Manfaat minyak goreng kelapa untuk kesehatan semakin banyak digunakan karena kandungan nutrisinya yang bermanfaat. Minyak ini berasal dari daging kelapa dan sering dijadikan alternatif minyak goreng lainnnya.
Minyak kelapa punya kandungan asam lemak rantai sedang (MCT) yang katanya bisa bantu meningkatkan metabolisme dan menjaga kesehatan jantung. Selain itu, sifat antimikrobanya juga bisa bermanfaat buat pencernaan.
Di artikel ini kita bakal bahas berbagai manfaat minyak goreng kelapa untuk kesehatan dan gimana cara menggunakannya biar hasilnya optimal.
Kandungan Nutrisi dalam Minyak Goreng Untuk Kesehatan
Minyak kelapa sering dipakai untuk memasak dan bisa jadi alternatif pengganti minyak goreng sawit. Selain itu, minyak kelapa juga terbukti lebih sehat karena mengandung gizi yang baik untuk tubuh.
Minyak kelapa dikenal memiliki kandungan gizi yang bermanfaat, seperti vitamin E, meskipun jumlahnya cukup kecil. Namun, minyak ini tidak mengandung serat atau mineral.
Kandungan Gizi dan Bahan Utama
- 0 gram protein
- 0 gram (MG) kolestrol
- 0 gram karbohidrat
- 121 kalori
- 13,5 gram lemak
- 11,764 gram lemak jenuh
- 0,245 gram lemak tak jenuh ganda
- 0,789 gram lemak tak jenuh tunggal
Minyak kelapa mengandung 80-90% lemak jenuh, dengan asam laurat sebagai komponen utama (47%), serta asam miristat dan pamitat dalam jumlah lebih kecil. Meskipun dapat meningkakan kadar kolestrol jahat (LDL), kandungan lemak jenuh dalam minyak kelapa relatif rendah, sehingga masih aman digunakan dalam makanan dan produk lainnya.
Selain lemak jenuh, minyak kelapa juga mengandung sedikit asam lemak tak jenuh, yang tetap memberikan manfaat bagi tubuh meskipun dalam jumlah kecil.
Manfaat Minyak Kelapa Untuk Kesehatan
Minyak kelapa memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti menjaga kesehatan jantung, kulit, dan rambut. Minyak kelapa juga dapat membantu menurunkan berat badan, mengurangi lemak jahat, dan mencegah diabetes. Contoh beberapa manfaat minyak kelapa untuk kesehatan yang harus anda ketahui:
- Menjaga kesehatan jantung: Minyak kelapa dapat meningkatkan kadar kolestrol baik (HDL) dan menurunkan kadar kolestrol jahat (LDL).
- Menjaga kesehatan kulit: Minyak kelapa dapat melembapkan kulit, meredakan peradangan, dan mempercepat penyembuhan luka.
- Menjaga kesehatan rambut: Minyak kelapa dapat membuat rambut lebih berkilau dan mencegah kerusakan.
- Menjaga kesehatan mulut: Minyak kelapa dapat membunuh baktero dan melindungi gigi berlubang.
- Menurunkan berat badan: Minyak kelapa dapat membantu mengurangi lemak di sekitar perut.
- Mengontrol nafsu makan: Minyak kelapa dapat menjaga sensitivitas insulin dalam tubuh sehingga mengontrol gula darah.
- Menjaga kesehatan otak: Minyak kelapa dapat mencegah tanda tanda awal alzheinmer.
Cara Menggunakan Minyak Goreng Kelapa Dengan Sehat
Minyak goreng menjadi salah satu bahan masakan yang penting di Indonesia, digunakan untuk menggoreng ayam, ikan, hingga berbagai jenis gorengan. Rasanya memang enak, tapi jika digunakan terlalu sering, bisa membahayakan kesehatan!
Memang sayang rasanya kalau harus langsung membuang minyak goreng meskipun hanya dipakai sekali. Nah, untuk itu, penting bagi kita untuk tahu cara menggunakan minyak goreng kelapa dengan sehat, agar tetap aman dan memberikan manfaat tanpa risiko kesehatan. Berikut penggunaan minyak goreng kelapa dengan sehat:
- Batasi pemakaian minyak goreng untuk masak
- Ganti jenis minyak orengnya
- tiriskan makanan setelah digoreng
Kesimpulan
Kesimpulannya, minyak goreng kelapa memang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti menjaga kesehatan jantung, kulit, rambut, serta membantu menurunkan berat badan dan mengontrol nafsu makan. tapi, biar manfaatnya tetap optimal tanpa risiko kesehatan, kita perlu menggunakan minyak kelapa dengan bijak.
Untuk itu, sebaiknya batasi penggunaan minyak kelapa saat memasak, coba ganti dengan minyak goreng lain yang lebih sehat, dan jangan lupa meniriskan makanan setelah digoreng. Dengan cara cara sederhana ini, kita bisa tetap menikmati manfaat minyak kelaapa tanpa khawatir soal kesehatan.
