Cara memisahkan minyak dari santan membutuhkan santan pekat, wadah bersih, dan waktu pemisahan yang cukup. Pelaku usaha perlu memahami perubahan lapisan agar minyak dapat terambil tanpa banyak membawa air atau endapan. Santan mengandung air, lemak, dan bagian padat dari daging kelapa. Pengaturan proses yang tepat membantu lemak berkumpul sehingga pelaku usaha lebih mudah mengambil minyak […]
