Cara memisahkan kulit tanduk biji kopi perlu dipahami oleh petani dan pelaku usaha kopi agar biji siap memasuki tahap sortasi, penyangraian, atau penjualan. Kulit tanduk merupakan lapisan keras yang melindungi biji kopi setelah proses pengolahan buah. Petani perlu memisahkan lapisan tersebut dengan tepat supaya biji tidak banyak pecah dan kualitasnya tetap terjaga. Proses pemisahan biasanya […]